“Ada 3 jenis cake yg aku icip : Opera, Hazelnut dan Choco Caramel. Ketiganya cantik2 secara penampilan. Pas diambil dari chiller sudah lengkap dengan alas ker

tasnya, jadi dijamin ga susah mindahinnya ke piring.

Untuk Opera bentuknya cukup lucu, bagian bawahnya selang seling vertikal *jadi inget celananya Obelix*  Lalu pada bagian atas dipercantik dgn potongan white chocolate. Rasa coklatnya tidak begitu kuat namun tekturnya begitu lembut. Bikin lidah ini begitu betah menikmati setiap suapannya.

Favorit ku adalah Choco Caramel. Bentuknya emang ga secantik Opera yang anggun. Coklat legam dengan aksen ‘jabrik-jabrik’ di atasnya. 2 layer pertama adalah choco cake dan layer paling bawah adalah caramel rice. Jadi adasedikit kriuk2nya. Choco Caramel besutan Dapur Cokelat ini manteb banget rasa cocoa-nya, heavenly!”

Pengalaman lidah sering kali meninggalkan kesan mendalam terhadap sebuah produk. Cokelat, salah satu makanan yang berasal dari Amerika Selatan, kini telah menjadi begitu popular di masyarakat. Semua orang dari segala lalisan masyarakat, tua – muda pasti tidak akan menolak jika disodori makanan yang berbahan baku coklat.

Berbeda dari makanan cokelat kemasan pada umumnya, DapurCokelat menghadirkan produk-produk dalam bentuk yang berbeda. Bahkan, sharing pengalaman icip-icip di atas tadi seperti serasa menikmati praline cokelat buatan Belgia. Percayalah, bahwa kisah tersebut terjadi di Surabaya.

***

Seorang Ermey Trisniaty, Pendiri Dapur Cokelat, yang pernah bersekolah di SMIP sangat menyenangi dunia pastry. Bahkan, ketika kuliah di NHI Bandung, ia juga mengambil spesialisasi bakery dan pastery. Intan, salah seorang sahabat Ermey, mengatakan bahwa Ermey itu seperti tidak ada capeknya. Setelah pulang bekerja, pasti ada saja makanan, minuman yang Ermey buat di rumah. Dan waktu itu, bisnis sampingan Ermey adalah makanan ringan yang berbahan baku cokelat.

Artikel selengkapnya dapat Anda temukan di Majalah Bisnis EXCELLENT edisi Februari 2011.